泉州：自助餐“勤拿少取”成風尚
近年來，我市采取多種措施制止餐飲浪費，開展“光盤行動”，本地餐飲從業者與市民的節約意識不斷提升，浪費可恥、節約光榮的社會氛圍日益濃厚。記者走訪幾家自助餐廳發現，勤拿少取，杜絕浪費，已成為大多數就餐者的自覺行動。
昨日傍晚，臨近飯點，在市區溫陵北路的一家潮汕牛肉自助餐廳，店員們正忙著在取餐區擺放菜品和餐具。取餐區的墻面上，貼有“光盤行動，勤拿少取，杜絕浪費”等標識，提醒消費者不要浪費。除此之外，在收銀臺、餐桌等區域也都貼有類似的標語。
牛肉店店長林女士告訴記者，該餐廳推行鼓勵引導與懲戒相結合的用餐制度，在用餐前采取押金機制，如消費者沒有過分的浪費鋪張現象出現，押金會在用餐完畢后及時退回；若消費者不珍惜糧食，則會采取一定的懲罰措施，例如：剩余食材超過150克將按每100克加收20元費用，或是超出150克加收一人餐費等。“現在除了極少數顧客會剩少許菜品，已經很少有客人會出現浪費現象。”林女士說。
“餐廳現在都改用小盤子盛放食物，鼓勵顧客勤拿少取，避免出現超額浪費現象。”在豐澤街的另一家自助烤肉火鍋店，服務員王先生說，現在很多自助式餐廳的廚師都會將大份菜品等分成兩三份餐食，鼓勵客人勤拿少取，做到餐足人飽。正在就餐的許女士一家表示，隨處可見的宣傳標語能及時提醒他們珍惜糧食，避免浪費，在耳濡目染下，她和她的家人都養成了“光盤行動”的好習慣。（泉州晚報融媒體記者杜婉瓊 實習生紀宏佳 鄭楚雯）
掃一掃在手機上查看當前頁面
閩公網安備 35050302000257號
